סוגרים חודש עם סדנאות בזק ביקב שורק
בסוגרים חודש הקרוב נקיים סדנאות בזק סדנת טעימה עיוורת וסדנת בלנדים. מספר המקומות מוגבל. עלות למשתתף 30 ש”ח לסדנה. להרשמה דברו עם יעל : 050-9450844 לפרטים נוספים בואו לכאן – https://www.soreq.co.il/closing-month
בסוגרים חודש הקרוב נקיים סדנאות בזק סדנת טעימה עיוורת וסדנת בלנדים. מספר המקומות מוגבל. עלות למשתתף 30 ש”ח לסדנה. להרשמה דברו עם יעל : 050-9450844 לפרטים נוספים בואו לכאן – https://www.soreq.co.il/closing-month
הכנת משקה גראפה (Grappa) איטלקית או צ’צ’ה (Chacha) גרוזינית עם שמרים תרבותיים (שמרי אפייה יבשים) www.facebook.com/MashkeLChaim פרק 2: ******************************************************************** מתכון ורכיבים (עבור 1 קילו סוכר): 1 קילו סוכר (לבן רגיל) 3.5 ליטר מים קליפות...
טרויניאק (Trójniak) – תמד פולני המכיל כמות כפולה של מים לכל כמות דבש. הפעם אני מכין תמד לא מבושל וזה נותן עוד יותר טעמים של הדבש ומתיקות בטעם, בהכנה הזאת לא הוספתי שום תוספים...
ביקב מורד מייצרים שכרים וליקרים מפירות ומירקות. צילם ישראל פרקר. www.winesisrael.com
חדר טעימה כרם מונטיפיורי, של יקב מונטיפיורי, נפתח ברובע היווני ביפו, סמוך לשוק הפשפשים. ארנון גבע, מבעלי המקום מספר על המקום החדש והיקב. צילם ישראל פרקר www.winesisrael.com
טרויניאק (Trójniak) – תמד פולני המכיל כמות כפולה של מים לכל כמות דבש. בפרק הראשון אני מראה איך מכינים תסיסה לתמד מבושל מדבש איקליפטוס שרוף. השיטה הזאת מאוד קלאסית למשקאות MEAD איכותיים במיוחד שנעשים...
לליקר מחיצות אגוזי מלך יש טעם מתקתק עדין של אגוזים וצבע מאוד יפה של קוניאק www.facebook.com/MashkeLChaim רכיבים: כהל או תזקיק ביתי או וודקה טובה – 1.5 ליטר מחיצות של אגוזי מלך – 10 גרם...
פרק ראשון על הכנת משקה תמד MEAD (תיאוריה המלאה) יש הרבה תיאוריה בנושא משקאות לא מזוקקים כמו יין, בירה, תמד, סיידר וכו’ דבש מכוורת נגוהות: http://www.negohoney.co.il בפרק זה אני נוגע בכל ההיבטים של התהליך...
בפרק ראשון נכין צינור רקטיפיקציה החדש לשימוש ראשוני ונבצע זיקוק מים (קבלת מים מזוקקים) לצורך ניקוי סופי של היחידה ורשת פנצ’נקוב שבתוכה זיקוק מים כשלב ניקוי – פרק 2: תהליך רקטיפיקציה – פרק 3:...