הנגאובר – HANGOVER
הנגאובר : ( חמרמורת / דכדכת ) HANGOVER השפעת האלכוהול עלולה לצערינו הרב, לגרום למה שמוכר לכולנו בשם הנגאובר. כבר השיכור התנכי הידוע נוח סבל מדכדכת , וזה כנראה ההנגאובר המתועד הראשון בהיסטוריה. תחושת...
שעור ראשון – אלכוהול מהו – ההסטוריה של האלכוהול, התסיסה האלכוהולית, זיקוק אלכוהול, תכולות וקלוריות, הנגאובר
הנגאובר : ( חמרמורת / דכדכת ) HANGOVER השפעת האלכוהול עלולה לצערינו הרב, לגרום למה שמוכר לכולנו בשם הנגאובר. כבר השיכור התנכי הידוע נוח סבל מדכדכת , וזה כנראה ההנגאובר המתועד הראשון בהיסטוריה. תחושת...
תכולות אלכוהול אופייניות יינות בעלי חוזקים ממוצעים – % 10 – 8.5 יין פורט ( פורטו ) – כ – % 15 יין שרי בסביבות – % 21 יינות שרף ( SPIRITS למיניהם ) ...
בימי קדם זיקוק היה נראה כמו כישוף , עד היום נשמרת אווירת מסתורין סביב התהליך ורוב היצרנים שומרים את הנוסחאות בסוד בקנאות . התהליך עצמו פשוט מאד אך הדקויות והתוספות הקטנות הן אלה שהופכות...
תהליכי התסיסה הנועדים להכנת משקאות אלכוהוליים מבוצעים בחומרי גלם מהעולם הצימחי, המכילים סוכר תסיס. הכוהל המופק בדרך זו, כלומר – התערובת המתקבלת לאחר התסיסה ,מהולה בתמיסות מימיות , המכילות סוכר, פרוטאין, חומרי צבע וחומרי...
אלכוהול ידוע כבר משחר ההסטוריה : עוד לפני שהאדם למד לכתוב הוא למד לייצר משקאות אלכוהוליים. מקורות היין והבירה הם מצרים, בבל (מסופוטמיה) – משם התפשטו לסין, יוון, הודו לשאר המזה”ת , ומשם עשו...