קטגוריה: הכנת קוקטיילים
שעור תשיעי – הכנת קוקטיילים בין הנושאים: הקדמה, מעט על המצאת קוקטיילים, כמה עצות ומונחים, משפחות קוקטיילים, טבלת מידות בינלאומיות …
משפחות קוקטיילים
למדו מה מייחד כל משפחת קוקטיילים: אלכסנדר, קולינס, פיז, פליפ, סאוור, דייזי / קובלר, פונץ’, נוג – nog, מרטיני / וודקטיני, דאקירים קפואים, קולרים, שפריצרים וכו’ . .
כמה עצות ומונחים
קצת עצות וכמה טיפים שיעזרו לכם בהכנת קוקטיילים, אתם מוזמנים לתרום מנסיונכם האישי …
על המצאת קוקטיילים
בכל העולם, אך בעיקר בארץ קיים מצב, שבו “מסתובבים” בברים הרבה מאד ברמנים לא מקצועיים, אותם “ברמנים” מתלהבים מאד מעמידתם מאחורי הבר, והם קמים “מדי שני וחמישי” וממציאים, ( או בכל אופן חושבים שהם ממציאים ) קוקטייל חדש.
עפ”י רוב אפשר למצוא את אותו הקוקטייל בדיוק באחד מספרי הקוקטיילים הבינלאומיים אבל כמובן תחת שמו האמיתי, ולא תחת השם שהדביקו לו אותם “הממציאים הדגולים”.
קוקטיילים – הקדמה
קיימות כמה תיאוריות לגבי מקור המלה קוקטייל: האחת טוענת כי מקור המלה הוא מהמלה הצרפתית : coquetel אשר מתארת משקאות מהולים ומקורה באזור בורדו . גרסה אחרת טוענת כי מקור המלה הנו דווקא אמריקאי:...