יין פורטו (פורט) PORT
פורט , מקורו בפורטוגל – וליתר דיוק מהעיר אופורטו ומהאזור שלידה (הוא גם נקרא על שמה) . על הפורט חלים חוקים והגבלות של הממשלה הפורטוגלית
פורט , מקורו בפורטוגל – וליתר דיוק מהעיר אופורטו ומהאזור שלידה (הוא גם נקרא על שמה) . על הפורט חלים חוקים והגבלות של הממשלה הפורטוגלית
מקור השרי בספרד – מאזור חרז ורק משם יכול לבוא שרי אמיתי ( כמו כשמדובר בשמפניה , טקילה , קוניאק , ארמנייאק וכו' . . . ) – מיוצר מזני ענבים מיוחדים ( פלומינו , מוסקדל ופדרו חימנז ) הגדלים באדמה שכאשר נוטעים בה את הכרמים – מוסיפים לה גרגרי חומוס על מנת שתשמור על לחות גם בימי הקיץ.
מקורו של הקמפרי מאיטליה, יש כאלה שפשוט מסווגים אותו כוורמוט מריר ולא כמשקה בפני עצמו ( כלומר ממש וורמוט ביטר ) אך למרות זאת נהוג להסתכל עליו כמשקה בפני עצמו .
קמפרי היא פשוט החברה המייצרת את הוורמוט המיוחד הזה .
יין מחוזק הוא יין שחוץ מהתסיסה הטבעית שלו שמקנה לו בסביבות 13% אלכוהול , הוסיפו לו אלכוהול – התערבות שאינה " טבעית " בעיני חובבי היין האדוקים , והביאו אותו לרמה של סביבות 20% , כמו כן לחלק מן היינות המחוזקים – גם הוסיפו תבלינים לשיפור ושינוי טעמם .
כל פירמה ( יקב ) מייצרת הרבה מאוד קוניאקים ו/או ברנדים באיכויות שונות ובדרגות יישון שונות . לשם כך קיימות שיטות הזיהוי שעליהן דיברנו : כוכבים ואותיות .
ברנדי ובמיוחד קוניאק הוא אחד מהמשקאות האציליים ביותר בבר , ( אם לא האצילי שבהם ) וזאת בשל היותו מיוצר מענבים וגם בשל התאמתו ליישון ממושך בחביות .
מהו ההבדל בין וויסקי בלנדד ( Blended ) , וויסקי למאלט, סינגל מאלט, GRAIN וויסקי, בורבון, אייריש וויסקי, Vatted Malt , וויסקי קנדי ?????
מבולבלים? …. קראו פוסט זה ..