הכנת ליקר רימונים בשתי שיטות שונות – הכנת אלכוהול ביתי
להכין ליקר רימונים מאוד קל, מקלפים את הפרות ולוקחים להשרייה רק את הגרעינים של רימון ללא קליפה כי היא יכולה לתת מרירות יתר בטעם הסופי כבסיס לאלכוהול ניתן להשתמש בתזקיק ביתי או וודקה טובה...
בר סקול - קורס ברמנים ברשת בלוג
לקראת תערוכת הקוניאק XOXO
יונתן בן צור, מאיש הענבים, מספר על תערוכת הקוניאק בראשונה בארץ שתערך בתחילת חודש מרץ 2017 ביפו. צילם ישראל פרקר
במשק היין הנס שטרנבך
גדי שטרנבך מספר על יקבו שבגבעת ישעיהו והיינות. צילם ישראל פרקר www.winesisrael.com משק יין הנס שטרנבך הוא מישלב חקלאי תיירותי המורכב מ: – כרם – יקב - מסעדה – מקום לאירועים קטנים, - גינת...
סנגריה לבנה
1/2 כוס שנאפס אפרסק 1/2 כוס ברנדי 1/4 כוס סוכר לבן 4 תפוזים, חתוכים לעיגולים דקים 2 מנגו, קלופים וחתוכים. 4 (750 מיליליטר) בקבוקי יין לבן יבש, מצונן היטב 1 ליטר ג'ינג'ר אייל, מצונן...
ספארקלינג פונצ'
1/2 בקבוק טקילה לבנה. 1/3 בקבוק טריפל סק. זילוף שרי ברנדי/ליקר תות. זילוף גרנדין. 2 ליטר (פחית גדולה) תרכיז לימונדה קפוא. 1 ליטר סודה. 2 (750 מיליליטר) בקבוקי סיידר תוסס. 1 כף סוכר לבן....
קפה בסגנון מקסיקני
4 קפה חם וטרי 1 ליקר קפה 1 טקילה 1 שמנת מוקצפת (לא חובה) פתיתי קינמון או מקל קינמון (למי שאוהב) אבקת שוקו לקישוט (לא חובה) הכנה: למזוג את הקפה, הטקילה וליקר הקפה לכוס...
הכנת משקה קוואס ביתי – מתכון פשוט וקל
קְווַאס הוא משקה מוגז, מיוצר מתסיסה של חיטה ושעורה, בעל אחוזי אלכוהול מועטים , צבעו שחור וטעמו מתוק. קוואס משווק הן בחביות והן בבקבוקים. לפעמים מוסיפים למשקה תוספות כדי לשנות את טעמו, כגון מנטה וצימוקים.
המשקה נפוץ בעיקר במדינות הסלאביות המזרחיות- רוסיה, אוקראינה ובלארוס.
הכנת יין בבית – הפרדה ומעיכה, תסיסה וסחיטה עם ענבי מרלו וקריניאן
כל השלבים החשובים בעשיית יין בתנאים ביתיים ועם כלים יחסית פשוטים ונפוצים בכל בית
