בר סקול - קורס ברמנים ברשת


0

ג’ין

על ג’ין ( וג’נייבר ) כבר דיברנו בשיעור על האלכוהול , ראינו שהיה אחד מראשוני  סוגי האלכוהול : פרופסור הולנדי ( ד”ר סילביוס ) חקר את ההשפעות הרפואיות של האלכוהול ושילב את האקווה –...

2

הנגאובר – HANGOVER

הנגאובר : ( חמרמורת / דכדכת ) HANGOVER השפעת האלכוהול עלולה לצערינו הרב, לגרום למה שמוכר לכולנו בשם הנגאובר. כבר השיכור התנכי הידוע נוח סבל מדכדכת , וזה כנראה ההנגאובר המתועד הראשון בהיסטוריה. תחושת...

0

תכולות וקלוריות

תכולות אלכוהול אופייניות יינות בעלי חוזקים ממוצעים   –  % 10  –  8.5 יין פורט ( פורטו )  –   כ – % 15 יין שרי בסביבות   –  %  21 יינות שרף ( SPIRITS למיניהם )  ...

0

זיקוק אלכוהול – DISTILLING

בימי קדם זיקוק היה נראה כמו כישוף ,  עד היום נשמרת אווירת מסתורין סביב התהליך ורוב היצרנים שומרים את הנוסחאות בסוד בקנאות . התהליך עצמו פשוט מאד אך הדקויות והתוספות הקטנות  הן אלה שהופכות...

0

התסיסה האלכוהולית (FERMENTATION)

תהליכי התסיסה הנועדים להכנת משקאות אלכוהוליים מבוצעים בחומרי גלם מהעולם הצימחי, המכילים סוכר תסיס. הכוהל המופק בדרך זו, כלומר – התערובת המתקבלת לאחר התסיסה ,מהולה בתמיסות מימיות , המכילות סוכר, פרוטאין, חומרי צבע וחומרי...

0

קוקטיילים – הקדמה

קיימות כמה תיאוריות לגבי מקור המלה קוקטייל: האחת טוענת כי מקור המלה הוא מהמלה הצרפתית : coquetel אשר מתארת משקאות מהולים ומקורה באזור בורדו . גרסה אחרת טוענת כי מקור המלה הנו דווקא אמריקאי:...

2

סביבת העבודה בבר – הקדמה ומושגים

בשיעור הזה: על סביבת העבודה, נסתום כמה “חורים” שעדיין לא דיברנו עליהם מבחינת תכולת הבר – ואני מתכוון לארבעה דברים עיקריים: תבלינים וקישוטים, משקאות קלים, כלי העבודה בבר, ועל כוסות.
בנוסף לכך אנו עומדים לדבר על כמה עקרונות ושיטות עבודה בבר.

1

ההיסטוריה של הוויסקי

עד כאן דיברנו על המשקאות הלבנים, המשקאות הלבנים אינם נחשבים למשקאות אציליים, (משקה אצילי קשה להגדרה, אבל אחד הפקטורים הוא ההתייחסות למשקה עצמו – הופכים את ההתייחסות הזו למעין סגידה להסטוריה, לטעם, לארומה וכו’).
זאת אחת מהסיבות שעל וויסקי אפשר לדבר שבועות שלמים …

0

ההיסטוריה של הבירה

הבירה הינה מוצר פרהיסטורי של ממש, שכן -כשנבנתה בבל , בערך בשנת 4000 לפנה”ס , כבר ידעו כיצד לייצר בירה ואמנם נמצאו כלי חרס המעידים על קיומם של מתכונים לייצור בירה ועל עיסקאות הקשורות בה.

×

הצהרת נגישות


 רמת נגישות האתר

האתר מונגש בעזרת תוספי נגישות ועריכת קוד האתר בהתאמה להנחיות לנגישות תכנים באינטרנט כמפורטים כאן>  WCAG 2.0  לרמה  AA.

כיצד ההנגשה באתר עובדת ?
באתר מוצב תפריט הנגשה. לחיצה על התפריט מאפשרת את פתיחת כפתורי ההנגשה. יש לבחור את הנושא המבוקש בתפריט ולהמתין לטעינת הדף.

מה נמצא בתפריט ההנגשה ?

משוב
במידה ונתקלתם בחלק ממבנה ו/או תוכן האתר, אשר מגביל את נגישותכם אליו,
אנא כתבו אלינו לכתובת דוא"ל   info@net4u.co.il

הבהרה
אנו עושים מאמצים ככל הניתן על מנת לאפשר גלישה נגישה בכל דפי האתר.
אנו בתהליך מתמשך ובמאמצים לשפר את נגישות האתר באופן מיטבי , ככל האפשר.
יתכן ויתגלו באתר דפים שההנגשה בהם טרם הושלמה, או שטרם נמצא הפתרון הטכנולוגי המתאים על מנת להנגיש אותם.
אנו ממשיכים במאמץ מתמיד לשפר את רמת נגישות האתר ,וזאת על מנת לאפשר שימוש באתר לכלל הגולשים, לרבות אנשים עם מוגבלויות.