קטגוריה: יין ישראלי

טל גל כהן מעלה את יקב ברעם על שולחן הניתוחים

בסרטון הדרכה זה ציפי מבית המשקאות של נפתלי מסבירה אילו מקררים לאילו צרכים, אילו מקרר עדיף לקנות ולאילו מחירים, ליין לבן או אדום.

סרטונים בנושאי יין שונים: שמואל דוברצקי מספר על פעילות היין של הפרלמנט הרומני | ארקדי פפיקיאן על יין ויקבים

זוהי השנה ה-8 בה מתקיימת תחרות טרהוינו, אשר הפכה זה מכבר לשם דבר בתעשיית היין הבינלאומית והמקומית. השנה התחרות, בהפקת "איש הענבים" תתקיים כבשנים האחרונות באווירת ירושלים המיוחדת – במלון קראון פלזה ירושלים

טעימת דגימות יין של יקב מסוים לאורך ציר זמן מהווה כעין בחינה, הערכה ומעקב אחר התפתחות היקב, שינויי סגנון ואיכות יינותיו מחד ומאידך שרידות היינות ומיומנות יינניו. מקובל בארץ לומר שהתיישנות יינות אדומים בארץ היא הליך יחסית מהיר, כלומר הישמרות יינות אלה קיצרת זמן. הנטיה בעולם החדש וגם בארץ היא ייצור יינות אדומים, פירותיים, שתיים הנועדים לצריכה תוך טווח שנים מצומצם מהבציר.

חבית אחת ונדירה עם נתוני בציר יוצאי דופן: 27.5 Brix / pH 3.51 , הסדרה ממוספרת למבינים בלבד!
כרם – מרלו טל שחר – הכרם הבוגר ביותר של היקב, ניטע בשנת 1995 (19 שנה).

במרכז YVEL הסמוך לעיקול הכביש לירושלים במוצא, נמצא מפעל תכשיטים וגם מרתף יין של חוויה של יין ישראלי. ביקור במקום המהודר והמיוחד.

יקב המערה (מיקבי בנימינה) חנך את יין גפנים בוגרות 2008. הייננים מספרים על יינות המערה.