קטגוריה: אוכלים עם אלכוהול

עוף ביין לבן עם פטריות ונקניקיות

לקראת חג הפסח אירח שף אמיר מרקוביץ ממסעדת איטלקיה בתחנה את שף יואב בר ממסעדת מאראבו וביחד הכינו מתכון חגיגי: דג מוסר ים ביין לבן לפי מתכון שהביא איתו יואב.

סלמון צרוב על מחבת עם שמן בזיליקום,מרווה ושום.
המשכו בכלי אידוי עם יין לבן (שרדונה), עד מוכנות … אורז לבן מבושל.

רוטב יין מצומצם….

השף חגי אברהמי והרב שניאור זלמן רווח מציגים את תוכנית הבישול הכשרה היחידה בישראל. במהלך התוכנית יעלו מתכונים והלכות הקשורות בהכנתם. בפרק זה יכין השף חגי כבד ברוטב יין אדום המתכון: מצרכים 500 גרם...

שגב בא לבשל עם הכבאים בשדרות

חומרים לכבדים: 300 גרם כבדי עוף נקיים 3 כפות שמן זית 1 קורט נדיב של מלח גס 1/2 קורט פלפל גרוס 1 בצל אדום קצוץ דק מאוד 2 כפות סילאן 1/3 כוס בירה טובורג...

כרעי עוף עם ירקות שורש ברוטב יין אדום של שף אבי ביטון וקובי אריאלי מתוך "ארוחת שבת", ערוץ האוכל (5 מנות) מרכיבים 1/2 כוס קמח 5 כרעי עוף 1/2 כוס שמן זית 1 שורש...

חותכים את הבשר לסטייקים גדולים ומכניסים לסיר עם מים ועלה דפנה
מבשלים עם מכסה סגור במשך 3 שעות מרגע רתיחה ..