הליקרים הינם תוצאה של הוספת בסיס אלכוהולי ( אשר יכול להיות ברנדי , וויסקי , וודקה , רום , ג'ין וכו' . . .) אל משרה ( תערובת ) של נותני הטעם של הליקר – יכול להיות פירות , תבלינים , עשבי תיבול , דבש , סירופים שונים וכו' . . .
קלואה – KAHLUA ליקר קפה מכסיקאי מאד עשיר וסמיך, הליקר הנפוץ ביותר בטעם קפה, ליקר טוב מאד ויחסית די יקר – אחד מהמתוקים שבליקרי הקפה ובשל כך קשה למצוא לו תחליף מדוייק וטוב. יש לציין את גירסת ה- 70% של קאלואה הנקראת Kahlua Especial והיא כמובן חזקה ועשירה בטעם. צורת שתייה: נקי – בלי קרח [...]
ליקר הינו משקה אלכוהולי ממותק, שרמת המתיקות שלו היא בין 100-250 גרם סוכר לליטר. מעל 250 גרם סוכר לליטר נקבל קרם ועל הקרמים נדבר בפוסט זה.
קירסאו: CURACAU קירסאו הוא אי בהודו המערבית שהתפוזים הירוקים גדלים בו זכו לתהילה בעולם כולו . ליקר קירסאו הוא ליקר הולנדי שקוף המיוצר מתפוזי קירסאו ומתובל במס , ציפורן וקינמון. קירסאו הוא אחד מהטובים שבליקרים התפוזים ומשמש לא רק לקוקטיילים אלא גם בפני עצמו - לרוב עם קרח או עם תוספת משקה קל ( די [...]
ליקרים על בסיס בננה על קרם-דה-בננה כבר דיברנו כשדיברנו על משפחת הקרמים . ליקר בננה כל חברת ליקרים מייצרת – כל אחת עפ"י מתכון משלה , יותר טובים או פחות טובים , משמש בעיקר לקוקטיילים ונדיר מאוד ששותים אותו בפני עצמו : ( נקי ) אבל גם את זה כבר ראיתי . בגלל טעמו המצויין [...]
בפוסט זה תמצאו מידע על ליקרים מפירות שונים כמו: מידורי, אפריקוט ברנדי, לימונצ'לו, ליקר אפרסקים, סלואו ג'ין, צ'ארלסטון, באד אפפל, ליקר Xante ועוד …
מאליבו MALIBU ליקר מצויין , מאוד פופולרי בכל העולם – מבוסס על רום ומתובל בקוקוס – עשיר מאוד בטעם קוקוס, נחשב לטוב שבליקרים על בסיס קוקוס. יש לו חיקויים אבל לרוב עדיין מעדיפים את המקור למרות שהוא יותר יקר. כמו שרואים בתמונה משמאל – מאליבו מייצרים בשים האחרונות בכמה טעמים, הקוקוס המקורי הוא הבקבוק הלבן [...]
משפחה של ליקרים בעלי מרקם סמיך ושמנוני, ארומטיים מאד, רובם על בסיס שמנת ואלכוהול אחד דומיננטי (רום,וויסקי,ברנדי וכו' …) .
רוב אותן החברות שבעבר הציעו משקה אחד מקורי, כיום מציעות אותו בהרבה וריאציות של טעמים וניחוחות, מה שקצת מקשה לעקוב (את רוב הוריאציות לא ניתן למצוא בבארים)
בפוסט זה תמצאו תאור של כל הליקרים שלא נפלו תחת "משפחות ליקרים" אחרות, לפיכך רובם ייחודיים מאד (כמו למשל בנדיקטין, דרמבוי, שארטרז, גליאנו, פימס, פרנג'ליקו וכו')
טוען ....