ביקור ביקב אליגוטה
היינן צביקה פנטי מספר על יקב אליגוטה, הממוקם במושב גן יאשיה שבעמק חפר ועל יינותיו. צילם ישראל פרקר www.winesisrael.com יקב אליגוטה הוקם במושב גן יאשיה בעמק חפר במשק של בתיה וצביקה פנטי. צביקה הוא...
היינן צביקה פנטי מספר על יקב אליגוטה, הממוקם במושב גן יאשיה שבעמק חפר ועל יינותיו. צילם ישראל פרקר www.winesisrael.com יקב אליגוטה הוקם במושב גן יאשיה בעמק חפר במשק של בתיה וצביקה פנטי. צביקה הוא...
פורט , מקורו בפורטוגל – וליתר דיוק מהעיר אופורטו ומהאזור שלידה (הוא גם נקרא על שמה) . על הפורט חלים חוקים והגבלות של הממשלה הפורטוגלית
יין מחוזק הוא יין שחוץ מהתסיסה הטבעית שלו שמקנה לו בסביבות 13% אלכוהול , הוסיפו לו אלכוהול – התערבות שאינה ” טבעית ” בעיני חובבי היין האדוקים , והביאו אותו לרמה של סביבות 20% , כמו כן לחלק מן היינות המחוזקים – גם הוסיפו תבלינים לשיפור ושינוי טעמם .
את מה שנשאר לנו לדבר עליו, שהגדרתי בתור “משקאות ייחודיים” – קשה לחלק בצורה ברורה: חלקו שייך למשפחת היינות המחוזקים, רובו שייך למשפחת המשקאות הלאומיים וכמעט את כולו אפשר לחלק לשניים: אפרטיפים ו- דז’סטיפים ותחת המונחים “יינות מחוזקים” ומשקאות לאומיים”.