ליתות וייצור הבירה
ליתות ( malting ) * * * כבר דיברנו על ליתות ( ראו פרק 3 – וויסקי ) ולכן נעבור על התהליך בקיצור: מהות תהליך הליתות : הרטבת גרעיני השעורה היבשים והנבטתם. ההנבטה מעוררת...
תגיות: לתת
רכיבי הבירה
בירה מורכבת בעיקר משעורה ובארצות הגרמניות אף מדקדקים יותר – רק משעורה העוברת ליתות. למרות זאת, קיימים מספר סוגים של בירה (גם בגרמניה) המיוצרים מחיטה.
מושגים הקשורים לוויסקי
מהו ההבדל בין וויסקי בלנדד ( Blended ) , וויסקי למאלט, סינגל מאלט, GRAIN וויסקי, בורבון, אייריש וויסקי, Vatted Malt , וויסקי קנדי ?????
מבולבלים? …. קראו פוסט זה ..
ההיסטוריה של הוויסקי
עד כאן דיברנו על המשקאות הלבנים, המשקאות הלבנים אינם נחשבים למשקאות אציליים, (משקה אצילי קשה להגדרה, אבל אחד הפקטורים הוא ההתייחסות למשקה עצמו – הופכים את ההתייחסות הזו למעין סגידה להסטוריה, לטעם, לארומה וכו’).
זאת אחת מהסיבות שעל וויסקי אפשר לדבר שבועות שלמים …
ההיסטוריה של הבירה
הבירה הינה מוצר פרהיסטורי של ממש, שכן -כשנבנתה בבל , בערך בשנת 4000 לפנה”ס , כבר ידעו כיצד לייצר בירה ואמנם נמצאו כלי חרס המעידים על קיומם של מתכונים לייצור בירה ועל עיסקאות הקשורות בה.
