אלרן יין – יקבי בוטיק ובירה
אלרן יין היא חברה המשווקת יינות של מספר יקבי בוטיק וכן בירה ממבשלת פפו.
מיטל מספרת על פעילות החברה.
תגיות: יין ישראלי
ביקבי עמק האלה עם הייננית לין גולד
יקבי עמק האלה יוצאים לשוק עם שלושה יינות. שרדונה 2010, מרלו 2004 ופרסונל 2008
( לכבודו של היינן הפורש דורון רב-הון). הייננית החדשה של היקב לין גולד מספרת על היינות ועל היקב.
נגב ברמה 44 – השקת יין חדש
יקב שדה בוקר משיק יין חדש – מתוך מגזין הוידאו של מועצה איזורית רמת הנגב
יקב צפרירים
יקב צפרירים, בבעלות לורי ושייקה לנדר, הינו יקב בוטיק משפחתי הממוקם בראש גבעה במושב צפרירים. המושב שוכן בחבל עדולם, בין פארק בריטניה במערב ופארק עדולם במזרח.
הכרמים המובחרים, מהם בוצרים ביקב את הענבים, נטועים בעמקים סביב לצפרירים וסמוך ליקב וכן בנחל כחליל ובנחל האלה. בטעמי היין באים לידי ביטוי מיקום הכרמים, ייחודיות הטרואר ותכונותיו הטבעיות הטובות.
יקב טפרברג 1870
יקבי טפרברג 1870 הוקמו בשנת 1870 ע”י זאב זידה טפרברג, בירושלים העתיקה והיו ליקב המשפחתי הראשון שהוקם בארץ ישראל בעת החדשה. מאז ועד היום, נמצא היקב בבעלות משפחת טפרברג.
בכרם עלמה של יקבי כרמל
כרם עלמה ממוקם בעמק קדש בשטחים חקלאיים בעמק קדש ( כ- 200 דונמים) שהם בבעלות המושב והועמדו לרשות יקבי כרמל בהסכם ארוך טווח.
הכרם מכיל כמה זנים אדומים : קברנה סוביניון, מרלו, שיראז, מלבק, טמפרניו ופטיט וורדו.
איך טועמים יין ….
את הערכת היין ניתן לחלק לשלושה תחומים שונים: המראה הריח והטעם. כל השלושה הם היבטים חשובים של אופיו הייחודי של כל יין, אבל הטעם נחשב לקריטי ביותר שכן הוא כולל גם ארומה ומרקם (טקסטורה) המאשרים את אופיו של היין.
צריך לנסות להפריד בין החושים השונים ולבחון את היין בכל אחד מהם בנפרד.
בטעימת יין מקצועית יש חשיבות לאחיזת כוס היין ברגל או בבסיסה.
יין בכנס חיפה לתיירות 2010
כנס חיפה לתיירות נערך ביוזמת בית הספר לתיירות באוניברסיטת חיפה כשהנושא המרכזי היה תיירות היין בישראל. בסיום האירוע נערכה ארוחת ערב חגיגית ביקבי כרמל בזכרון יעקב.
