אבסינט (הפייה הירוקה) – Absinthe
אבסינט הוא משקה אלכוהולי העשוי מתמצית של לענה, זהו משקה בצבע ירוק אזמרגד – והוא מאוד מאוד מר ומאוד חזק ( 70% ) , בשל מרירותו, המסורת היא לשפוך אותו מעל כפית סוכר מחוררת, אל תוך כוס מים
אבסינט הוא משקה אלכוהולי העשוי מתמצית של לענה, זהו משקה בצבע ירוק אזמרגד – והוא מאוד מאוד מר ומאוד חזק ( 70% ) , בשל מרירותו, המסורת היא לשפוך אותו מעל כפית סוכר מחוררת, אל תוך כוס מים
האמונה הינה שמקור המשקאות בטעם האניס הוא בהמצאה ערבית מסביבות המאה ה- 8 .
המשקה הקרוי בשם אבסינט שהוא כנראה הקדום ביותר ממשקאות האניס ואשר היה נפוץ מאוד במזרח התיכון כולו. משקה זה הוא המר מכל האניסים ובגירסתו המקורית אחוז האלכוהול בו היה 70% ואפילו יותר.