ההיסטוריה של הבירה
הבירה הינה מוצר פרהיסטורי של ממש, שכן -כשנבנתה בבל , בערך בשנת 4000 לפנה”ס , כבר ידעו כיצד לייצר בירה ואמנם נמצאו כלי חרס המעידים על קיומם של מתכונים לייצור בירה ועל עיסקאות הקשורות בה.
מחבר: בר-סקול
ליקרים – הקדמה – Liqueurs
הליקרים הינם תוצאה של הוספת בסיס אלכוהולי ( אשר יכול להיות ברנדי , וויסקי , וודקה , רום , ג’ין וכו’ . . .) אל משרה ( תערובת ) של נותני הטעם של הליקר – יכול להיות פירות , תבלינים , עשבי תיבול , דבש , סירופים שונים וכו’ . . .
משקאות ייחודיים – הקדמה
את מה שנשאר לנו לדבר עליו, שהגדרתי בתור “משקאות ייחודיים” – קשה לחלק בצורה ברורה: חלקו שייך למשפחת היינות המחוזקים, רובו שייך למשפחת המשקאות הלאומיים וכמעט את כולו אפשר לחלק לשניים: אפרטיפים ו- דז’סטיפים ותחת המונחים “יינות מחוזקים” ומשקאות לאומיים”.
יין – הקדמה
ההיסטוריה של היין עתיקה מאוד, הרבה יותר משל שאר המשקאות האלכוהוליים האחרים:
ידוע שבסין העתיקה ובמצרים העתיקה הפיקו יין גם לפני 4,000 לפנה”ס.
אין ספק שהיין הוא הפופולרי מבין משקאות האלכוהול השונים : כמה עשרות מיליארדי בקבוקי יין נפתחים מדי שנה בשנה בעולם כולו.
המשקאות הלבנים : הקדמה
כאשר אומרים משקאות לבנים מתכוונים למשקאות חסרי הצבע ( השקופים ), למרות שיש יותר מארבעה משקאות לבנים, רק ארבעה נחשבים ומכונים : “המשקאות הלבנים” ארבעה אלו הנם : 1 . וודקה 2 . ג’ין...
אלכוהול – הסטוריה וקצת כימיה
אלכוהול ידוע כבר משחר ההסטוריה : עוד לפני שהאדם למד לכתוב הוא למד לייצר משקאות אלכוהוליים. מקורות היין והבירה הם מצרים, בבל (מסופוטמיה) – משם התפשטו לסין, יוון, הודו לשאר המזה”ת , ומשם עשו...
