אודות

ברוכים הבאים לאתר בר-סקול

ולמה בר-סקול ?
אתר זה מבוסס על ספר שהיה יוצא במהדורה מצומצמת לתלמידי קורסי בארמנים שהעברתי במשך השנים בפאב “השמורה” בחיפה, מבוסס על נסיון של יותר מ- 15 שנה במקצוע בעשרות פאבים ומועדונים שונים.

ספר הבארמנים

ספר הבארמנים

משך השנים עזרתי בפתיחת עשרות פאבים, עזרתי לעצב תפריטים של עוד כמה ועבדתי כמובן במקומות העמוסים ביותר שיכולתי למצוא (חיפה / תל-אביב / אילת)….

הספר עמד לצאת לדפוס (באחת מהוצאות הספרים היותר ידועות בארץ) אך היות ואיש הקשר שלי פשוט קיבל התקף לב !!!  ואני הייתי טרוד בלימודי כלכלה באוניברסיטה ובעסק עצמאי שפתחתי, הנושא הוזנח וכעבור כמה שנים – נשכח.

מאז עמדו הדיסקטים (כן יש עוד כאלה דברים) והעלו אבק …. משך כמה שנים …. ורק לפני כחודש, גיליתי את הדיסקטים הנשכחים והחלטתי שהגיע זמנם לצאת מחדש לאוויר העולם בצורת אתר אינטרנט.

אני שמח לשתף אתכם בידע שנצבר וכולי תקווה שהמידע יעניין אותכם ויעשיר את הידע שלכם.

כמה מילים על הספר וצורת כתיבתו:
הספר חולק לתשעה שיעורים שהיוו את הידע העיוני שהועבר בקורס, ואשר ברובם מציגים את סוגי המשקאות בבאר, בצורה קלילה עד כמה שיותר (נמנעתי בכוונה לגלוש לפירוט יתר על מנת שלא לבלבל ולסטות מן העיקר).

הנסיון מלמד שההימנעות מ”פירוט יתר” עוזר לתלמידים “לרוץ” על החומר ולזכור יותר את “רוח הדברים”, ואמנם תלמידי הקורסים שהעברתי הגיעו להיות מדריכי בארמנים בעצמם וכן עבדו בבארים נחשבים בארץ ובעולם (ניו-יורק, סידני ועוד).
לכן גם השתדלתי בסוף כל נושא לקשר למקומות ברשת בהם תוכלו למצוא מידע נוסף (בעיקר סרטוני יו-טיוב הנפתחים כאן באתר עצמו).

בנוסף על הכרת המשקאות בבאר והכרת שיטות העבודה – כלומר ה”שעורים” תמצאו באתר מתכוני קוקטיילים, מתכוני משקאות אלכוהוליים חמים, מתכוני פונצ’ים (אותם תוכלו להכין בקלות בכל מסיבה) ועוד ….

כמה עותקים של הספר מצאו את דרכם לבארים שונים ומשך השנים הייתי מקבל דיווחים על כך וכמובן שמח מאד שיש מי שנעזר בו עדיין.

מקווה שתהנו ובמיוחד שתנצלו את יכולת שליחת התגובות
ותשלחו דעות ומידע נוסף לאתר.

צביקה גרצ’וק

TZ_texas_1

×

הצהרת נגישות


 רמת נגישות האתר

האתר מונגש בעזרת תוספי נגישות ועריכת קוד האתר בהתאמה להנחיות לנגישות תכנים באינטרנט כמפורטים כאן>  WCAG 2.0  לרמה  AA.

כיצד ההנגשה באתר עובדת ?
באתר מוצב תפריט הנגשה. לחיצה על התפריט מאפשרת את פתיחת כפתורי ההנגשה. יש לבחור את הנושא המבוקש בתפריט ולהמתין לטעינת הדף.

מה נמצא בתפריט ההנגשה ?

משוב
במידה ונתקלתם בחלק ממבנה ו/או תוכן האתר, אשר מגביל את נגישותכם אליו,
אנא כתבו אלינו לכתובת דוא"ל   info@net4u.co.il

הבהרה
אנו עושים מאמצים ככל הניתן על מנת לאפשר גלישה נגישה בכל דפי האתר.
אנו בתהליך מתמשך ובמאמצים לשפר את נגישות האתר באופן מיטבי , ככל האפשר.
יתכן ויתגלו באתר דפים שההנגשה בהם טרם הושלמה, או שטרם נמצא הפתרון הטכנולוגי המתאים על מנת להנגיש אותם.
אנו ממשיכים במאמץ מתמיד לשפר את רמת נגישות האתר ,וזאת על מנת לאפשר שימוש באתר לכלל הגולשים, לרבות אנשים עם מוגבלויות.
העתקת תוכן אסורה !