סמינר בירה במסגרת פסטיבל הבירה הבינלאומי בפראג
כל חובב בירה ראוי לשמו יודע שהבירה איננה רק בילוי או תחביב: היא אומנות שלמה, החל משלב בחירת חומרי הגלם, דרך האופן שבה משתמשים באלה ליצור את הבירה המסויימת (מלאכת הברומיסטר), אומנות הביקבוק ואומנות המזיגה (הברמן) וכלה באופן הנכון לשתות כל בירה על מנת להפיק ממנה את החוויה המקסימאלית.
הבירה עומדת במרכזה של הווייה חברתית ותרבותית רחבה הרבה יותר מהבירה עצמה. סביבה נוצרו ג’סטות וריטואלים שלמים, חוברו לה מנות נלוות מיוחדות, נתלוו לה עיצובים מיוחדים של הפאבים וה-ברים ושל כלי ההגשה שאליה היא נמזגת.
נדמה שמגוון הטעמים, המרקמים והארומות של הבירה עצמה – כמו גם של שאר הדברים הסובבים את השתיה שלה – הוא בלתי נדלה. כל בירה והאישיות שלה. אכן, לפעמים הבירה עצמה היא רק תירוץ.
ואם יש עיר שראויה לתואר “בירת הבירה” אין ספק שזו מגיעה לפראג. ה צ’כים מייצרים בירות עוד מימים ימימה. עד היום יש בצ’כיה מבשלות פעילות בנות המאה ה- 14, שמייצרות בירות בשיטות מסורתיות על מנת שלא לפגום כי הוא זה בטעמם או במראה המיוחד שלהם. יש בצ’כיה עשרות רבות של מבשלות, כל אחת והתמחותה, כל אחת וטעמיה.
לא בכדי מארחת צ’כיה את אחד הפסטיבלים הנחשבים בעולם עבור כל חובב בירה.
הסמינר שלנו בפראג –במסגרת הפסטיבל הבינלאומי לבירה – כולל מפגש עם כל המי ומי לאורך שלביה השונים של תרבות הבירה:
- נערוך סיורים חוויתיים ומחכימים במבשלות בירה מובילות.
- נשתתף בחגיגה מונחיית של טעימות בירה. עשרות רבות של סוגי בירה שונים – מוכרים, אבל בעיקר פחות מוכרים- מלוות במזטים וגבינות כמיטב המסורת.
- נצא לסיור מאורגן בפאבים הכי הכי בפראג, לרבות כאלה עם קונפסט מיוחד או כאלה שמאחוריהם סיפור פיקנטי.
- ניפגש עם אנשי בירה מסביב לעולם (לעוסקים בתחום תהיה אפשרות לפתח את הקשרים העסקיים שלהם אל מעבר לים).
- נשתתף בפעילויות שמתקיימות במסגרת פסטיבל הבירה הבינלאומי בעיר.
- נטייל בפראג, פילזן, קרלובי וארי וקרושוביצה.
- ועוד . . .
יום 1: 18 מאי
ניפגש השכם בבוקר בנתב”ג לטיסה ישירה לפראג .
לאחר הנחיתה וביקורת הגבולות, נתחיל מייד בתוכנית:
ניסע אל העיר פילזן (פיזן), בירת הבירה של צ’כיה, אשר הוכרזה על ידי האיחוד האירופי כ”עיר הבירה התרבותית” של אירופה (“”European Capital Of Cloture) לשנת 2015. בדרך נעבור בנופיה היפים של צ’כיה. במהלך הנסיעה נשמע מעט על המדינה, על התרבות הצ’כית, ועל ההיסטוריה שלה במאה האחרונה.
כאשר נגיע לפילזן, נצא לסיור רגלי ברחבי העיר ונחשף להיסטוריה המרתקת של המקום. נגיע אל כיכר העיר העתיקה, בה שוכנת כנסיית ברתולאמיו הקדוש לצד מבנים עתיקים שהתפתחו במאות עברו. מכאן נמשיך אל בית הכנסת המפורסם של פילזן . בית הכנסת – שנבנה בשנת 1988 – הינו השני בגודלו באירופה (ושלישי בעולם כולו). נשמע על הקהילה היהודית והחיים המקומיים. נגיע אל מבשלת הבירה פילזנר המפורסמת, שנוסדה עוד בשנת 1842. היקפי הייצור במבשלה גדלו בקצב כה מהיר, עד שהמבשלה נאלצה להיפטר מחביות האורן הישנות והמסורתיות שלה לטובת מיכלי נירוסטה “מתקדמים” יותר. במבשלה נערוך סיור מודרך, שיכלול גם טעימות מבירת “פילזנר”. נשמע על תהליך הכנת הבירה במקום וגם על החשיבות שלה בצ’כיה. לאחר הסיור במבשלה נצא לזמן חופשי שבמהלכו נוכל להסתובב בחנויות ולסעוד במקומות השונים. חזרה משוערת לפראג בשעה 17:00 בערב.
למי שעדיין יש כוח יוכל לצאת בערב באופן עצמאי לבקר בפסטיבל הבירה הבינלאומי בעיר או ל- Fly-Prague: סימולטור טיסה בשמי פראג (כלול במחיר החבילה !!) או לטיול סגווי בעברית (לרכישה בנפרד) – מומלץ !
יום 2, 19 מאי:
09:00 : נצא להכיר את פראג.
את סיורנו נתחיל במתחם מצודת פראג, מקום מושבם של כל המלוכה הגדולה של צ’כיה, וכיום מקום מושבו של הנשיא המכהן. נסייר במתחם, נראה ונשמע על ההיסטוריה העשירה של המקום, נתרשם מסגנונות הבנייה השונים, נבקר בקתדראלת וויטוס הקדוש ונשמע על המבנה וחשיבותו. משם נמשיך בסיור במצודה עד אשר נגיע אל נקודת התצפית הפנוראמית על העיר כולה. נרד במדרגות היין ונמשיך את דרכינו דרך “הרובע הקטן” היפיפה של פראג. נחצה את האי קאמפה ונעלה גל גשר קארל המפורסם, שם נשמע את ההיסטוריה על הגשר ועל הפסלים שמוצבים משני צדיו, ובהם גם פסלו הידוע של ישו הצלוב עם הכיתוב בעברית. נשמע על הסיפור מאחורי הפסל ולאחר כך נרד מהגשר ונצא לשייט על נהר הוולטבה המפורסם שחוצה את העיר. במהלך השייט נוכל לנוח מההליכה ולשמוע עוד סיפורים ועובדות על המבנים שסביבנו. בתום השייט נצא אל הרובע היהודי, הרובע המשומר ביותר באירופה. נשמע על תולדות הרובע ועל חיי הקהילה בעבר וכיום ואת האגדה על הגולם מפראג. משם נמשיך אל כיכר העיר העתיקה של פראג, נראה את כנסיית טין המפורסמת, ואת מבנה השעון האסטרונומי הגדול של פראג, פלא טכנולוגי מתקופת ימי הביניים. שם נשמע על השעון ועל הקמתו.
18:00 – פעילות ערב- טעימות בירה בארמון. כשעה וחצי.
תכנית הטעימות שלנו כוללת התנסות עם שלל של בירות בינלאומיות מייצור צ’כי . בוא להרוות את החושים שלך בחגיגה של טעמים, ריחות וצבעים, והכל בתוך ארמון ישן ומפואר. במהלך הערב נספק כמות נדיבה של בירה ומגוון מאכלים צ’כיים טעימים בכדי לקבל את המרב מחוויה זו. ביחד נחקור את החיבורים המרתקים בין בירה, אוכל והיסטוריה . נסביר על תרבות מבשלת הבירה בצ’כיה.
עשינו הכל כדי להביא לכם את הטוב ביותר ממבשלת הבירה המסורתית שלנו שתלווה יחד עם אמנות קולינרית!
20:00 – פעילות ערב – סיבוב פאבים
בואו לצאת מן המוכר ולעבור איתנו סיבוב לילי בעיר פראג סביב תרבות השתייה בעיר.
בתוכנית : מעבר בין כמה מפאבים היחודיים שבפראג. פאב הקרח המפורסם של פראג , פאב “ג’ון לנון” המפורסם שהוקם לזכרו של האמן ולהקתו. “ה”פאב” – מבית פילזנר , מקום שבו תוכלו למזוג לעצמכם את הבירה ולהנות מאוכל מקומי מומלץ! עוד נבקר במוזיאון הבירה המפורסם – פאב ששומר בתוכו בירות מיוחדת מרחבי המדינה. ועוד…
http://www.johnlennonpub.cz/en/ – http://www.praguebeermuseum.com/ – http://www.icepubprague.com/ http://www.thepub.cz/
09:00 –19:00– פסטיבל הבירה – הפסטיבל עצמו מתקיים כרגיל, התוכנית שלהם כרגע בשלבי סיום, בשבוע הבא נקבל אינפורמציה אם יש משהו בימים של החופשה.
המעוניינים יוכלו לשלב באופן עצמאי במהלך היום ביקור בסימולטור שמדמה טיסה בהליקופטר מעל שמי פראג (כלול במחיר החבילה !!), סיור סגווי בעברית (לרכישה בנפרד) או מסע קניות בפלאדיום המפורסם של העיר.
20:30 – פעילות ערב – סיבוב פאבים
יום 4, 21.5 :
09:00: קרושוביצ’ה וקרלובי וארי : לאחר התארגנות וארוחת הבוקר נעשה צ’ק-אווט מהמלון, ונשים פעמינו אל עיירת הנופש והמרפא הידועה, קרלובי וארי (או בשמה הגרמני הקודם: קארלסבאד).
בדרך לקרלובי וארי נסור למבשלת הבירה “קרושוביצה”, שם נערוך סיור מודרך עם טעימות.
לאחר סיור מאלף בקרלובי וארי, ניכנס למבשלת בחרובקה, המוכרת בזכות סגולות המרפא של המשקה, העשוי ממרקחת של כ- 60 עשבי תיבול שונים.
לפני צאתנו לשדה התעופה לקראת שובנו ארצה עוד יהיה זמן להספיק לשוטט בנעימים בעיירה המקסימה, לטעום מהוופל המיוחד ולהתפעל מכלי הזכוכית, שבהם (גם) היא מפורסמת. המעוניינים יוכלו להיכנס לאחד ממרחצאות המרפא ומכוני הספא שבעיר.
נגיע חזרה לישראל בטיסה ישירה לפנות בוקר של היום החמישי של הטיול (22.5).
הסמינר אמנם הגיע לסיומו
אבל רשמיו והידע שרכשתם ימשיכו עוד ללוות אתכם לאורך שנים רבות.
979€ לאדם בחדר בתפוסה זוגית.
תוספת לחדר ליחיד: 180 €
המחיר כולל:
- טיסות בינלאומיות ישירות הלוך וחזור.
- 3 לילות במלון 3*/4* ע”ב לינה וארוחת בוקר.
- העברות משדה התעופה למלון וחזרה.
- הסעות כמפורט בתכנית.
- דמי כניסה לפעילויות כמפורט בתוכנית.
לא כלול במחיר :
- ביטוח נסיעות (חובה!).
- הוצאות בעלות אופי אישי, כגון: אוכל ושתיה (לבד מארוחת בוקר), כביסה, טלפונים וכדו’
- פעילויות נוספות מעבר לאלה שכלולות בתכנית.
- פעילויות לגביהם נאמר במפורש בתוכניה “לרכישה נפרדת”.
- כל פעילות שלא כלולה תחת “כלול במחיר”.